Tradition beim Bauernherbst

Der Bauernherbst (09. - 18.09.2016) wird zur Erntezeit mit verschiedensten Veranstaltungen in Salzburg gefeiert. Tradition, Brauchtum und altes Handwerk werden so zu neuem Leben erweckt. Am Kürbisfest könnnen Besucher alle möglichen Kürbisvariationen probieren, während die größten Kürbisse sich in einem Wettbewerb messen. Wandern Sie von Alm zu Alm und  erleben Sie einen der fröhlichen Almabtriebe mit Bauernherbstkirchtag.

Programm-Highlights:

  • Kürbisfest - 16.09.2016 ab 14:00 Uhr
  • Trachten- und Modenschau - 16.09.2016 ab 19:00 Uhr
  • Bauernherbstkirchtag - 17.09.2016 ab 11:00 Uhr
  • Almabtrieb - 17.09.2016 ab 14:00 Uhr
Bauernherbst-Wirte

Bauernherbst-Wirte sind leicht am Bauernherbst-Zeichen zu erkennen. Auf ihren Speisekarten finden sich traditionsreiche Gerichte, zubereitet aus erntefrischen und heimischen Spezialitäten. Knoflkas und Bauerngselchtes, Speck und würzige Würste, Bratln und Krapfen, Kasnockn und Kaspressknödel - deftig und köstlich Salzburgerisch!

Bauernherbst-Wirte im SalzburgerLand

Die meisten Gastronomiebetriebe der Bauernherbst-Orte verpflichten sich in der Bauernherbst-Zeit “besondere” Gerichte und Getränke auf einer eigenen Speisekarte anzubieten.  Oft kocht der Wirt oder die Wirtin persönlich.

In vielen Fällen ist das für die Wirtsleute keine Besonderheit. Tradition und bodenständige Küche wurden den Menschen im Gebiet in die Wiege gelegt. Deshalb verstehen unsere Köche und Köchinnen es auch Bauernherbst – Gerichte besonders schmackhaft und genussvoll zuzubereiten.


Die Küche im Salzburger Pongau ist besonders variantenreich und geschmackvoll. Versuchen Sie es einfach auch selbst mit Hilfe unseres Rezeptheftes.

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